Restaurant keuken is een praktische richting in de arbeidsmarktfinaliteit. Tijdens de opleiding bekijken de leerlingen het hele proces dat vooraf gaat aan het serveren van een kwaliteitsvolle koude of warme maaltijd. Aan de hand van een recept zullen de nodige voedingsmiddelen besteld en ontvangen worden. De leerlingen doen de nodige voorbereidingen voor een vlotte service. In het restaurant staan ze in voor het ontvangen van de gasten en het voorstellen van het menu. De leerlingen zijn verantwoordelijk voor het opnemen van de bestelling, deze te serveren en ze eventueel aan tafel af te werken.
Een graduaatsopleiding binnen hetzelfde studiedomein behoort tot de mogelijkheden. Ook bestaan er zevende specialisatiejaren binnen het studiedomein voeding en horeca waar je voor kan kiezen.
Als je er voor kiest om te starten op de arbeidsmarkt kan je aan de slag als ober, hulpkok of als ervaren keukenmedewerker.
Je combineert het beste uit twee werelden. Je volgt twee dagen per week les op school en leert de overige drie dagen de kneepjes van het vak op de werkvloer. Wil je meer weten? Alle algemene informatie vind je op de pagina van duaal leren.
Contacteer onze studieloopbaancoach voor persoonlijke begeleiding bij je studiekeuze.
Dan ben je absoluut welkom! We geven je een overzicht van de Arcadiascholen die deze opleiding aanbieden. Maak gerust even kennis via onderstaande links.
